Berikut adalah resep Ayam Bumbu Rujak, hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih:

Bahan-Bahan:

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 500 ml santan sedang kental (dari 1 butir kelapa)

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Persiapan ayam:
   • Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dan tiriskan.
2. Menumis bumbu:
   • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
   • Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan minyaknya keluar (tanda bumbu matang sempurna).
3. Memasak ayam:
   • Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
   • Tambahkan santan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
   • Masak dengan api kecil-sedang hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa.
4. Penyelesaian:
   • Jika suka, ayam bisa dibakar sebentar di atas bara atau grill pan agar aroma lebih wangi dan tampak sedikit gosong.
   • Sajikan hangat dengan nasi putih.

Kalau kamu mau versi yang lebih pedas, tinggal tambahkan cabai rawit sesuai selera. Mau saya bantu buatkan versi praktis atau ekonomisnya juga?

gacor kdslot

Harga ayam bumbu rujak bervariasi tergantung pada tempat pembelian dan penyajiannya. Berikut beberapa referensi harga dari berbagai sumber:

🍽️ Harga di Restoran

• Ayam Bakar Bumbu Rujak Kabillah, Rawamangun (Jakarta):
  • Paha atau dada ayam bakar bumbu rujak: Rp18.000
  • Satu ekor ayam bakar/goreng: Rp75.000
  • Nasi putih: Rp5.000
  • Paket nasi + ayam bumbu rujak: Rp23.000(detikfood, GoFood)
• Ayam Bakar Bumbu Rujak & Tulang Lunak Clarista (Pasar Minggu, Jakarta Selatan):
  • Seporsi ayam bakar bumbu rujak: mulai dari Rp24.500
  • Tambahan tahu dan sate: mulai dari Rp3.000(detikfood)
• Ayam Bakar Bumbu Rujak Bu Jujuk (Pasar Minggu, Jakarta Selatan):
  • Harga per orang: di bawah Rp50.000

🛒 Harga Produk Siap Saji & Bumbu Instan

• Ayam Bumbu Rujak Siap Saji:
  • Alavie Kitchen (Jakarta Pusat): 1 ekor ayam pejantan (isi 4 potong) dengan bumbu rujak homemade: Rp120.000
  • Ozanfoods (Tangerang): 500 gram ayam bumbu rujak: Rp69.900(Blibli, Blibli)
• Bumbu Instan Ayam Bumbu Rujak:
  • Bamboe Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak 46gr: mulai dari Rp7.500
  • Kraton Bumbu Ayam Panggang Bumbu Rujak 125gr: sekitar Rp45.200(Blibli)

📦 Harga Catering & Nasi Box

• Nasi Jinggo Bintaro:
  • Ayam bumbu rujak per ekor: Rp95.000(Instagram)

Harga-harga di atas dapat berbeda tergantung lokasi dan penyedia layanan. Jika Anda berada di Phnom Penh, Kamboja, dan ingin menikmati ayam bumbu rujak, Anda dapat mempertimbangkan untuk membuatnya sendiri dengan menggunakan bumbu instan yang tersedia secara online atau mencari restoran Indonesia di sekitar Anda.(PergiKuliner)

Apakah Anda memerlukan bantuan untuk mencari tempat membeli bumbu instan atau resep yang sesuai?