Bubur mutiara adalah makanan manis khas Indonesia yang dibuat dari sagu mutiara (butiran kecil berwarna merah muda atau hijau yang terbuat dari pati sagu atau tapioka). Biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula merah sehingga rasanya manis gurih.

Berikut penjelasannya:

1. Asal dan Popularitas

• Bubur mutiara populer di Indonesia, Malaysia, dan beberapa negara Asia Tenggara.

• Sering dijual di pasar tradisional, warung, atau jadi menu takjil saat bulan Ramadan.

2. Bahan Utama

• Sagu mutiara: memberi tekstur kenyal dan tampilan menarik.

• Santan: menambah rasa gurih.

• Gula merah atau gula pasir: memberi rasa manis.

• Daun pandan: memberi aroma wangi khas.

• Sedikit garam: menyeimbangkan rasa.

3. Ciri Khas

• Sagu mutiara direbus hingga transparan dan kenyal.

• Disajikan dengan kuah santan kental yang gurih.

• Warna bubur biasanya merah muda atau hijau (bisa juga putih bening).

4. Manfaat

• Mengandung energi dari karbohidrat (tapioka/sagu).

• Mengandung lemak sehat dari santan (meski perlu dibatasi jika diet rendah lemak).

• Bisa menjadi sumber gula cepat untuk mengisi energi.

Kalau mau, aku bisa buatkan resep bubur mutiara lengkap beserta tips agar tidak menggumpal.
Mau aku buatkan sekarang?

Berikut cara membuat bubur mutiara yang kenyal dan tidak menggumpal.

Bahan-bahan

• 200 g sagu mutiara (warna sesuai selera, biasanya merah muda)

• 150 g gula merah, sisir halus (bisa campur dengan gula pasir)

• 100 g gula pasir (sesuai selera manis)

• 3 lembar daun pandan

• 1 liter air untuk merebus sagu mutiara

• Sejumput garam

Kuah Santan:

• 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa atau santan instan)

• 1 lembar daun pandan

• 1/4 sdt garam

Langkah Membuat

1. Merebus Sagu Mutiara

1. Didihkan air dalam panci, masukkan sagu mutiara.

2. Rebus sambil diaduk supaya tidak lengket, hingga setengah matang (sekitar 10–15 menit).

3. Matikan api, tutup panci, diamkan 10 menit.

4. Saring dan bilas dengan air bersih supaya butiran tidak saling menempel.

2. Memasak Bubur

5. Didihkan kembali 1 liter air baru, masukkan sagu mutiara yang sudah dibilas.

6. Tambahkan daun pandan, gula merah, gula pasir, dan sedikit garam.

7. Masak sambil diaduk hingga mutiara bening dan gula larut.

3. Membuat Kuah Santan

8. Masak santan, daun pandan, dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

4. Penyajian

9. Tuang bubur mutiara ke mangkuk, siram dengan kuah santan di atasnya.

10. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Kalau mau, aku bisa buatkan versi bubur mutiara instan yang lebih cepat matang biar nggak lama di dapur.
Mau aku tulis juga? kdslot777